地産地消を実践できる地域に、日本を代表する一流シェフを講師として招聘し、滞在しながら様々なノウハウを学ぶ料理人の為のプログラム「Chefs in Residence（シェフズ・イン・レジデンス）」。現在参加料理人を募集しています。 「なつかしくて、あたらしい、日本の暮らしをつくる」と … 続きを読む

古民家や町家を活用し、街に新たなクリエイティブを生み出す―。 私たちは一般社団法人ノオトとして2009年に設立し、兵庫県篠山市を拠点にこれまで60軒以上の歴史的建築物を再生しています。古民家の活用をきっかけに、地域資源の魅力が一つ、また一つと輝きを取り戻し、地域が元気になるような取り … 続きを読む

仲間求む！次世代に向けた三田市の地域づくり【里山編】 大阪駅からJR福知山線の快速電車で1時間弱。南は都市部の神戸市、北は農村部の篠山市に接する。豊かな農村と便利なニュータウンが共存する典型的な田園都市「三田（さんだ）」。そんな兵庫県三田市で今、新しい地域づくりが始まろうとしています。 … 続きを読む